京萃乙基麦芽酚供应商、湖北京萃乙基麦芽酚生产商

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2018-10-24

学名称:3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮分子式:C7H8O3分子量:性状:本品为白色晶状粉末,溶于稀释溶液后有水果样焦甜香味.1克本品可溶于约55毫升水▓、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿.熔点:89-92度.乙基麦芽酚是一种安全无毒▓、用途广▓▓、效果好▓▓、用量少的理想食品添加剂,是烟草、食品、饮料▓、香精、果酒▓、日用化妆品等良好的香味增效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果,对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期.乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末.无论是晶状或粉末,溶于溶液后均保持其甜香味,且溶液较为稳定.乙基麦芽酚目前分纯香型及焦香型两类:一▓▓▓、纯香型:其水果香味突出.添加进各种不同的水果、凉果制品、天然果汁,各种饮料▓、冷饮品▓、酒类▓、乳制品▓、面包糕点▓、酱油、中成药▓▓、化妆品及各种烟用香料,能明显提高果鲜味,抑制苦▓、酸、涩等味,获得最适宜的水果香甜鲜味,同时,获得极佳的口感.尤其是用其配制各种烟用香精香料,添加香烟中,使烟味更加醇香芬芳,吸后减少口腔▓▓、咽喉的干燥涩苦味,口▓、喉觉得圆滑舒适.二▓、焦香型:有极浓醇的焦糖香味,对各种食品原有的香甜鲜味有极强的增效作用.适用于肉制品▓、烧腊品、罐头、调味品▓▓、糖果▓、饼干▓、面包、巧克力▓、可可制品、麦片▓▓▓、槟榔、凉果蜜饯制品及各种饲料等.尤其添加进各种肉类制品,能和肉中的氨基酸起作用,明显提高肉香鲜味.因而,当今各类食品行业应用越来越广泛.乙基麦芽酚作为香甜鲜味的增效剂,用量少,但效果十分显著.一般的添加量在至‰左右,有时仅几个PPM就有效.▓▓。